Resep Brokoli Saus Kepiting

Resep brokoli saus kepiting yang akan kita buat kali ini menggunakan kepiting jenis rajungan. Untuk bumbu maka akan membuat bumbu dari bahan sederhana yang mudah didapat tapi tetap nikmat ketika disantap.

Bahan resep brokoli saus kepiting :

• 600 gram brokoli segar pilihan
• 300 gram daging rajungan rebus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 4 siung bawang putih
• 100 mililiter kaldu
• 2 sendok teh garam
• 4 butir telur ayam
• 1 centimeter jahe

Cara membuat brokoli saus kepiting :

• Pertama cincang halus bawang putih, cincang jahe, dan kocok telur ayam
• Kemudian brokoli dicuci bersih menggunakan air yang mengalir
• Setelah brokoli bersih maka potong-potong menurut kuntumnya, lalu tiriskan
• Didihkan air lalu rebus brokoli beberapa saat sampai terlihat layu, lalu kembali ditiriskan
• Tumis bawang putih dan jahe sampai tercium aroma wangi
• Tambahkan daging rajungan lalu aduk sampai menjadi rata
• Masukkan air, merica, dan garam lalu didihkan
• Tambahkan telur kocok, aduk sampai rata dan matang dan segera angkat

Pindahkan masakan brokoli dan daging rajungan ke piring saji. Resep brokoli saus kepiting ini dibuat untuk 6 orang dan siap dihidangkan.