Resep Empal Gepuk

Resep empal gepuk sunda Bandung dapat anda pilih sebagai menu makan malam bersama keluarga. Karena rasanya yang khas lezat pasti suami dan anak anda akan menyukainya, coba deh ikuti resepnya.

Bahan resep empal gepuk :

• 700 gram daging paha sapi
• Minyak goreng secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 500 mililiter santan
• 1 batang serai

Bumbu halus empal gepuk :

• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 1 sendok teh gula merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 centimeter kunyit
• 1 sendok teh garam
• 1 centimeter jahe

Cara membuat empal gepuk :

• Pertama ambil bagian putih batang serai lalu memarkan
• Rebus daging sapi menggunakan air mendidih sampai menjadi setengah lunak
• Angkat daging lalu iris melintang serat dengan ukuran sesuai selera
• Pukul-pukul daging sampai menjadi memar, kemudian sisihkan
• Setelah itu santan dimasak dengan bumbu halus, daun salam, dan serai sampai terlihat mendidih
• Masukkan daging gepuk lalu terus masak sampai santan meresap dan daging empuk, lalu segera angkat
• Goreng daging hingga warnanya berubah kecoklatan, segera angkat dan tiriskan

Resep empal gepuk spesial ini dibuat untuk 8 orang. Coba juga resep sayur rebung asam yang enak istimewa pada menu sebelumnya.