Bahan resep bolu tape singkong :
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram kismis belah dua
- 20 gram tepung maizena
- 200 gram tape singkong
- 175 gram gula tepung
- 250 gram margarin
- 100 mililiter santan
- 5 butir telur
- Pertama margarin dan gula tepung dikocok hingga lembut
- Tambahkan tape singkong lalu kocok kembali hingga benar-benar rata
- Masukkan telur bergantian dengan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok secara pelan-pelan
- Tambahkan santan perlahan sambil dikocok
- Masukkan kismis lalu aduk kembali hingga rata
- Siapkan loyang tulban dengan diameter sekitar 22 centimeter dan oleskan margarin pada permukaannnya
- Tuangkan adonan kedalam loyang lalu oven dengan suhu 180 C sekitar 20 menit
- Turunkan suhunya kemudian oven kembali sekitar 35 menit hingga adonanmenjadi matang
- Setelah matang maka keluarkan dari oven dan setelah dingin lang potong-potong sesuai selera