Resep Rujak Serut

Resep rujak serut enak cocok sekali jika dihidangkan saat siang hari. Sambal pedasnya membuat suasana kembali ceria dan kejenuhan setelah bekerja sehariaan akan hilang. Gak percaya, coba aja sendiri.

Bahan resep rujak serut :

• 400 gram mangga mengkal
• 200 gram pepaya mengkal
• 400 gram jeruk bali
• 200 gram bengkuang
• 4 buah kedondong
• 4 buah ketimun

Bahan sambal rujak serut :

• 100 gram kacang tanah kulit goreng
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh terasi goreng
• 6 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh garam
• 400 gram gula merah
• 100 gram nanas serut

Cara membuat rujak serut :

• Pertama kupas jeruk bali lalu suwir-suwir dan kupas ketimun buang biji lalu serut
• Serut mangga mengkal, bengkuang, pepaya mengkal, kedondong
• Untuk membuat sambal maka ulek cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula merah hingga lembut merata
• Masukkan kacang tanah lalu ulek kasar saja
• Tambahkan nanas dan air asam jawa, lalu ulek kembali hingga rata
• Untuk rujaknya maka campur jeruk bali, mangga, ketimun, bengkuang, pepaya mengkal, dan kedondong. Aduk hingga semua bahan menjadi rata
• Tuangkan sambal, aduk hingga rata dan biarkan sekitar 1 jam agar bumbu meresap kedalam buah
• Masukan kedalam kulkas dan sajikan saat masih dingin

Resep rujak serut aceh enak ini dibuat untuk 10 orang. Coba juga resep sambal goreng ati kentang yang enak untuk teman makan.