Resep Pepes Ikan Teri

Resep pepes ikan teri medan dapat anda buat dengan menggunakan teri basah yang masih segar. Dengan paduan bumbu sederhana tapi dapat menghasilkan kreasi masakan bercitarasa enak dan istimewa.

Bahan resep pepes ikan teri :

• 500 gram ikan teri medan atau teri nasi basah
• Daun pisang untuk membungkus
• Garam dan gula secukupnya
• 4 tangkai daun kemangi
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun salam
• 8 buah bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 2 buah jeruk nipis
• Merica secukupnya

Bumbu halus pepes ikan teri :

• 2 sendok teh ketumbar
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 centimeter kunyit
• 2 buah cabai merah
• 4 centimeter jahe

Cara membuat pepes ikan teri :

• Pertama buang kepala ikan teri lalu bersihkan dan ambil sari jeruk nipis
• Iris halus bawang merah, iris serong cabai merah, iris halus daun bawang, dan iris kasar daun kemangi
• Kemudian lumuri ikan teri menggunakan sari jeruk nipis
• Biarkan meresap sekitar 10 menit
• Haluskna bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, cabai merah, dan kunyit
• Campur ikan teri, bumbu halus, cabai merah, daun bawang, daun salam, daun kemangi, garam, merica, gula, dan bawang merah
• Taruh 2 sendok makan campuran teri diatas daun pisang
• Kemudian bungkus dengan rapih dan padat
• Kukus sekitar 30 menit hingga semua bahan menjadi matang
• Setelah matang maka segera angkat dan pindahkan ke piring saji

Resep pepes ikan teri nasi dibuat untuk 6 orang. Coba juga menu umiabie lainnya yaitu resep gurame bakar kecap enak ketika disantap.