Resep Orek Tempe Teri

Resep orek tempe teri kering dapat anda buat dari jenis teri medan dan tempe yang biasa ada di pasaran. Bahan dan bumbu yang diperlukan cukup sederhana dan anda dapat melihat detailnya seperti dibawah ini.

Bahan resep orek tempe teri :

• 500 gram tempe
• 100 gram teri medan kualitas bagus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 tangkai daun kemangi
• 2 sendok makan minyak
• 1 batang daun bawang
• 1/4 sendok teh garam
• 100 mililiter air

Bumbu halus orek tempe teri :

• 2 buah cabai merah keriting
• 2 sendok teh kemiri sangrai
• 3 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat orek tempe teri :

• Pertama potong tempe berbentuk korek api lalu digoreng dan sisihkan
• Kemudian goreng teri medan lalu sisihkan
• Iris cabai merah besar lalu goreng sebentar saja, iris serong daun bawang, dan petik daun kemangi
• Haluskan bumbu yaitu cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai
• Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum
• Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk lalu aduk hingga rata
• Masukkan air lalu teruskan masak hingga airnya mendidih
• Masukkan tempe, teri medan, cabai merah, daun bawang dan daun kemangi lalu aduk hingga rata
• Terus masak hingga semua bahan menjadi matang lalu angkat

Resep orek tempe teri kering ini dibuat untuk 6 orang. Coba juga menu lain seperti resep pindang ikan patin yang enak dan gurih.