Resep Tom Yam Sayur

Kangen dengan masakan khas tahailand, kalau begitu kita langsung saja mencoba resep tom yam sayur spesial berikut ini. Bumbu yang diperlukan sangat mudah anda dapatkan dan tinggal di praktekan.

Bahan resep tom yam sayuran :

• 75 gram kembang kol
• 50 gram wortel
• 25 gram kapri
• 3 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1 1/2 sendok teh kecap ikan
• 6 buah cabai rawit merah
• 3 tangkai daun ketumbar
• 1 centimeter lengkuas
• 50 gram jamur merang
• 100 gram udang kupas
• 3 lembar daun jeruk
• 1 centimeter jahe
• 1500 mililiter air
• 1 batang serai

Bumbu halus tom yam sayur :

• 1 sendok teh ebi seduh, memarkan lalu digoreng
• 3 siung bawang putih goreng
• 4 buah cabai kering goreng
• 3 1/2 sendok teh garam

Cara membuat tom yam sayur :

• Pertama siangi kembang kol dan kapri, potong serong wortel, belah dua jamur merang, dan kerat udang kupas
• Buang tulang daun jeruk, iris jahe dan lengkuas, petiki daun ketumbar, dan ambil putihnya serai lalu iris
• Haluskan bumbu yaitu ebi, bawang putih goreng, cabai kering goreng, dan garam
• Kemudian rebus air, bumbu halus, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga tercium aroma harum
• Tambahkan udang, jamur merang, kembang kol, dan wortel lalu terus masak hingga terlihat mendidih
• Masukkan kecap ikan dan kapri lalu masak hingga menjadi matang
• Tuangkan air jeruk lemon dan daun ketumbar beberapa saat sebelum diangkat lalu aduk hingga rata

Resep tom yam sayur istimewa ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga menu lainnya seperti resep semur tahu telur puyuh yang enak dilidah.