Resep Kue Kering Selai Strawberry

Resep kue kering kali ini adalah isi selai strawberry yang menggoda, warna merah dari strawberrypun menjadi daya tarik tersendiri bagi kue kering ini. Bagi yang mau membuatnya silahkan ikuti resep kue kering selai strawberry berikut ini :

Bahan kue kering selai strawberry :

• 500 gram tepung terigu rendah protein
• 200 gram margarin
• 200 gram mentega
• 2 sendok makan tepung maizena
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 30 gram susu bubuk
• ½ sendok teh garam halus

Bahan isi selai strawberry :

• 100 gram selai stroberry
• 3 butir kuning telur
• 1 sendok teh gula halus

Cara membuat kue kering selai strawberry :

• Campur margarin, mentega, gula halus, kuning telur dan garam, aduk rata.
• Di tempat terpisah, aduk tepung terigu, maizena dan susu bubuk.
• Kemudian diayak dan sisihkan.
• Tuang campuran tepung di atas ke dalam adonan margarin.
• Aduk hingga tercampur rata.
• Kepal-kepal adonan dengan tangan sebentar hingga terbentuk adonan yang menyatu dan bisa digiling.
• Giling adonan dengan ketebalan ½ cm.
• Cetak mengunakan cetakan bentuk bunga atau sesuai selera.
• Letakan adonan yang telah dibentuk ke atas loyang beroles margarin.
• Tekan pada bagian tengah adonan hingga terbentuk lubang kecil.
• Isi bagian tengahnya dengan selai stroberry dan olesi tepinya mengunakan kuas dengan bahan olesan [bahan olesan dibuat dari 3 butir kuning telur dan 1 sendok teh gula halus yang diaduk rata].
• Panggang di dalam oven bertemperatur 160oC selama 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat kemudian kue didinginkan

Setelah kue kering selai strawberry dingin, atur ke dalam piring saji yang kemudian siap untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta.