Resep Onde Onde Wijen

Resep umiabie kali ini adalah kue onde onde yang terkenal enak terbuat dari tepung ketan dan sagu. Resep onde onde wijen dapat dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuatnya berikut ini :

Bahan resep onde onde wijen :

• 250 gram tepung ketan
• 200 gram kacang hijau
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan hangat
• 150 gram gula pasir
• 25 gram tepung sagu
• 100 gram wijen
• 50 ml air

Cara membuat isi onde onde wijen :

• Rendam kacang hijau tanpa kulit selama satu jam
• Kukus kacang hijau sampai matang dan segera haluskan selagi panas.
• Campur kacang hijau dengan gula, daun pandan atau vanili,
• Jerang diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat, lalu sisihkan.

Cara membuat kulit onde onde wijen :

• Campurkan bahan tepung ketan, tepung sagu, santan hangat dan garam
• Sambil diaduk maka beri santan hangat sedikit demi sedikit.
• Uleni sampai menjadi adonan yang bisa debentuk.
• Bagi rata sesuai jumlah isi.

Bentuk adonan menjadi bulat lalu pipihkan, beri adonan isi, rapatkan, bentuk bulat kembali. Gulingkan sambil tekan pelan tiap bulatan onde pada wijen. Jaga agar adonan kulit onde-onde tetap lembab, kemudian tutup dengan plastik. Goreng sampai onde onde matang kecoklatan, angkat, tiriskan dan siap untuk disajikan.