Resep Asinan Buah Sayur Bogor

Makan asinan memang sangat menyegarkan dan dapat menghilangkan kepenatan seharian. Coba saja resep asinan buah sayur bogor yang terdiri dari berbagai sayuran dan buah-buahan dijadikan satu sajian.

Bahan resep asinan buah sayur bogor :

• 3 sendok makan cuka masak kadar 5%
• 100 gram bengkuang, kupas
• 100 gram ubi jalar merah
• 100 gram pepaya mengkal
• 100 gram manisan salak
• 100 gram nanas bersih
• 100 gram manisan pala
• 300 gram asinan sawi
• 100 gram taoge besar
• 2 buah tahu bandung
• 750 mililiter air
• 125 gram wortel
• 100 gram timun
• 150 gram kol

Bumbu asinan buah sayur bogor :

• 10 buah cabai merah keriting, buang biji
• 250 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat asinan buah sayur bogor :

• Pertama kukus tahu bandung, lalu potong dadu 2 x 2 cm
• Bersihkan taoge besar, buang tulan kol dan iris halus, kupas wortel dan iris seperti korek api, kupas ubi jalar merah dan iris tipis melintang
• Kupas bengkuang dan potong bulat, kupas pepaya dan potong tipis, potong timun tipis melintang, iris asinan sawi melintang, potong-potong nanas
• Haluskan semua bumbu asinan yaitu cabai merah keriting, gula pasir, dan garam
• Kemudian bumbu halus dicampur air, lalu didihan dan angkat
• Tambahkan cuka kedalamnya, lalu aduk hingga rata dan saring, sisihkan
• Setelah itu tambahkan semua bahan isi yaitu bengkuang, ubi jalar merah, pepaya mengkal, manisan salak, nanas bersih, manisan pala, asinan sawi, taoge besar, tahu bandung, wortel, timun, kol

Kemudian aduk perlahan sampai menjadi rata, lalu diamkan sekitar 12 jam dan sisihkan. Hidangkan asinan buah sayur bogor ini dengan pelengkap yaitu goreng kacang tanah dan kerupuk mie putih. Baca juga resep tumis brokoli baso sapi yang terkenal lezat.