Resep Bubur Candil

Yang suka bubur rasa manis boleh nih coba resep bubur candil dengan rasa yang khas dan aroma daun pandan yang memikat. Candil terbuat dari tepung ketan yang diuleni membentuk bulatan kecil yang lucu.

Bahan resep bubur candil :

• 400 gram tepung ketan
• 2 sendok teh air kapur sirih
• 400 gram gula merah
• 6 lembar daun pandan
• Air secukupnya

Bahan saus bubur candil :

• 1 sendok teh garam
• 1500 mililiter santan
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat bubur candil :

• Untuk membuat saus santan maka rebus semua bahan saus yaitu santan, garam dan daun pandan dengan api kecil, aduk hingga rata lalu angkat dan sisihkan
• Untuk membuat candilnya maka tepung ketan dicampur dengan air kapur sirih dan air sebanyak 350 ml. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai dapat dibentuk
• Bentuk menjadi bulatan kecil candil sampai semua adonan habis, lalu sisihkan
• Rebus gula merah dan daun pandan dengan 1500 mililiter air, lalu saring dan didihkan kembali
• Masukkan bulatan candil yang telah dibentuk, masak hingga terapung dan matang
• Setelah itu api dikecilkan, tuangkan cairan tepung lalu aduk hingga mengental dan matang

Cairan tepung tersebut didapat dari campuran 4 sendok makan tepung beras, 2 sendok makan tepung ketan, dengan sedikit air. Hidangkan bubur candil dengan saus santan yang telah dibuat sebelumnya. Coba juga resep membuat puding kopi karamel yang lezat.