Bahan resep pizza mini sederhana :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 4 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- 12 gram ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 400 mililiter air
- 4 butir telur ayam lalu kocok lepas
- 200 gram tepung panir butiran kasar
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sendok makan tomato paste
- 100 mililiter minyak sayur
- 1 sendok teh merica bubuk
- 6 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 16 buah tomat merah
- 1 sendok teh garam
- Campur tepung terigu dengan ragi instan, garam, gula pasir lalu aduk rata
- Tambahkan minyak ke dalam campuran tepung, kemudian aduk menjadi rata
- Masukkan air secara perlahan, sambil terus diuleni sampai adonan menjadi kalis
- Bentuk adonan menjadi bola bulat, kemudian tutup dengan kain bersih dan diamkan sekitar 20 menit hingga adonan mengembang
- Setelah mengembang maka adonan dikempiskan, tipis nya menjadi 1/2 centimeter, kemudian cetak bentuk bulat
- Tusuk adonan pada bagian tengahnya agar tidak terjadi gelembung sewaktu dipanggang
- Masukkan roti pizza kedalam oven, lalu panggang sekitar 20 menit pada suhu 180 C sampai terlihat agak kecokelatan
- Keluarkan roti pizza dari oven lalu celupkan dalam telur kocok
- kemudian gulingkan diatas tepung panir sampai semua permukaannya tertutupi
- Panaskan minyak, lalu goreng roti pizza sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan, lalu tiriskan
- Pertama cincang bawang putih, bawang bombay, dan tomat merah
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga menjadi layu
- Masukkan tomato paste, kemudian aduk menjadi rata
- Tambahkan tomat merah, garam, merica bubuk
- Terus masak sampai menjadi matang dan terlihat agak mengental, kemudian angkat