Resep Sayur Bobor Daun Singkong

Menu spesial kali ini ialah resep sayur bobor daun singkong enak alami. Makanan berserat baik untuk kesehatan, apalagi dengan rasa yang enak akan menambah selera makan. Daun singkong yang digunakan sebaiknya yang masih segar dan kualitas bagus.

Bahan resep sayur bobor daun singkong :

• 4 ikat daun singkong
• 2 ons kelapa parut
• 2 ons teri

Bumbu sayur bobor daun singkong :

• 2 sendok makan ketumbar bubuk
• 2 sendok makan kencur bubuk
• 10 siung bawang merah
• 2 ruas jari lengkuas
• 6 buah cabe merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok teh terasi
• 2 sendok teh garam
• 2 ruas jari jahe

Bahan kuah sayur bobor daun singkong :

• 8 siung bawang merah lalu haluskan
• 4 siung bawang putih lalu haluskan
• 2 sendok makan kencur bubuk
• 1400 mililiter santan kental
• 6 cabe merah lalu haluskan
• Cabe rawit secukupnya
• 6 lembar daun salam

Cara membuat sayur bobor daun singkong :

• Pertama daun singkong direbus sampai menjadi empuk, lalu sisihkan
• Kemudian bumbu halus dicampur untuk dipergunakan sebagai isi beserta ikan teri dan kelapa parut
• Siapkan beberapa helai daun singkong kemudian taruh 2 sendok makan bahan isi yang telah dicampur, kemudian bungkus dan jangan lupa ikat dengan benang
• Lakukan proses pembuatan tersebut sampai semua daun singkong dan isi habis, lalu sisihkan
• Setelah itu santan di didihkan, masukkan bumbu kuah semuanya
• Kemudian masukkan juga daun singkong yang sudah diisi

Setelah itu terus masak hingga daun singkongnya menjadi layu, daun terasa empuk dan kuah santan telah mengental. Resep sayur bobor daun singkong enak sudah selesai dibuat dan siap untuk dihidangkan. Coba juga resep ayam mentega lada hitam yang enak sedap.