Resep Sup Kacang Hijau

Resep sup kacang hijau enak dapat disajikan dengan paduan daging dan bumbu sederhana. Namun bukan hanya nikmatnya makanan tapi gizi yang terkandung dalam kacang ijo pun menjadi nilai lebih resep berikut.

Bahan resep sup kacang hijau :

• 200 gram kacang hijau pilihan
• 500 gram daging sandung lamur
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh lada bubuk
• 2 batang daun bawang
• 2 sendok teh garam
• 2 buah tomat
• 4 batang seledri
• 100 gram bayam
• 3 liter air

Cara membuat sup kacang hijau:

• Pertama potong-potong tomat, iris halus seledri, dan iris halus daun bawang
• Kemudian rebus kacang hijau dan daging sandung lamur
• Terus masak hingga daging menjadi empuk dan kacang hijau terlihat merekah
• Setelah itu keluarkan daging lalu potong dadu, kemudian daging dimasukkan lagi ke dalam kaldu
• Tambahkan bumbu lainnya yaitu garam, lada, dan pala
• Terus masak hingga mendidih dan bumbu menjadi meresap

Proses terakhir yaitu tambahkan bayam, daun bawang, seledri, dan tomat, kemudian masak sebentar lalu angkat. Resep sup kacang hijau dibuat untuk 4 orang dan coba juga resep soto betawi asli enak.