Resep Serabi Oncom Bandung

Kue serabi enak dimakan ketika masih hangat dan resep serabi oncom bandung ini adalah salah satu jenis serabi yang sering dijual. Variasi lain dapat anda kreasikan sendiri dengan model seperti serabi telur, serabi rasa stawberry, keju, coklat dan kreasi unik lainnya.

Bahan dasar resep serabi oncom bandung :

• 400 gram tepung beras
• 4 sendok makan gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• 300 gram kelapa muda
• 1200 mililiter santan
• 1 sendok teh garam

Bahan isi serabi oncom bandung :

• 300 gram oncom kualitas bagus
• 4 sendok makan minyak goreng
• 100 mililiter santan
• Margarin secukupnya
• 4 buah cabai merah

Bumbu halus serabi oncom bandung :

• 2 sendok teh gula pasir
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 centimeter kencur
• 4 buah cabai rawit
• Garam secukupnya

Cara membuat serabi oncom bandung :

• Pertama parut kelapa muda memanjang, tumbuk oncom kemudian disangrai, dan iris cabai merah dengan tipis panjang
• Haluskan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kencur, gula pasir, dan garam
• Kemudian tepung beras dicampurkan dengan santan hingga merata, lalu diamkan sekitar 30 menit
• Masukkan tepung terigu, parut kelapa muda, gula pasir, dan garam lalu aduk rata dan sisihkan
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan cabai merah sampai tercium aroma harum
• Masukkan oncom, lalu adik sampai menjadi rata
• Tambahkan santan, lalu masak sampai terlihat agak kering
• Kemudian segera angkat dan biarkan hingga uap panasnya menjadi hilang
• Siapkan tungku dan cetakan serabi lalu panaskan, dan oles permukaan cetakan dengan menggunakan margarin sampai rata
• Tuang adonan serabi oncom sekitar 1 sendok sayur biarkan beberapa saat
• Lalu taburi oncom diatasnya dan terus masak sampai serabi menjadi matang

Setelah matang maka segera angkat dan lakukan proses yang sama hingga adonan serabi habis. Resep serabi oncom bandung enak ini dibuat untuk 20 buah. Coba juga resep martabak manis rasa keju enak.