Resep Urap Kering

Urap yang akan umiabie sajikan sekjarang adalah resep urap kering enak yang dibuat dengan menggunakan bermacam-macam sayuran. Jenis sayuran yang digunakan pada resep ini dapat anda tambah atau kurangi variasinya sesuai selera.

Bahan resep urap kering :

• 150 gram kacang panjang
• 500 gram kelapa muda
• 500 gram kangkung
• 2 buah labu siam
• 200 gram taoge
• 2 buah wortel
• 100 gram kol

Bumbu urap kering :

• 1 sendok teh gula merah
• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 12 buah cabai merah
• 2 centimeter kencur
• 2 sendok teh garam

Cara membuat urap kering :

• Pertama potong-potong kacang panjang, siangi kangkung lalu cuci dan potong-potong
• iris kasar kol
• Buang akar taoge lalu cuci bersih, potong korek api wortel, potong korek api labu siam, dan parut kelapa muda
• Semua sayuran dicuci bersih, kemudian kukus hingga matang semua, angkat dan sisihkan
• Kemudian kelapa parut disangrai sampai harum
• Masukkan bumbu halus dan aduk hingga rata, lalu angkat

Resep urap kering selesai dibuat dan siap disajikan. Cara penyajiannya adalah masukkan semua sayuran dan kelapa sangrai dalam wadah, kemudian aduk dengan bumbu hingga semua rata. Resep urap kering ini dibuat untuk 8 porsi dan hidangkan segera.