Resep Semur Tahu Bakso

Resep semur tahu bakso enak cocok untuk menu makan siang keluarga tercinta, apalagi anda yang sudah merasa bosan dengan menu biasa. Coba ikuti langkah demi langkah dalam membuat semur tahu mantap ini.

Bahan resep semur tahu bakso :

• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 6 sendok makan minyak goreng
• 10 sendok makan kecap bango
• 1000 mililiter kaldu ayam
• 300 gram brokoli kecil
• 2 batang daun bawang
• 300 gram kembang kol
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 4 centimeter jahe

Bahan tahu bakso :

• 400 gram daging ikan tenggiri
• 2 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 gram tepung kanji
• 4 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 8 buah tahu putih
• 2 batang seledri

Cara membuat semur tahu bakso :

• Pertama iris tipis bawang merah dan bawang putih, iris jahe seperti batang korek api, potong brokoli lalu rebus sebentar, dan potong kembang kol lalu rebus sebentar
• Kemudian haluskan daging ikan tenggiri, parut bawang putih, iris tipis daun bawang dan seledri
• Untuk membuat tahu bakso maka belah tahu secara diagonal hingga menjadi 2 buah segitiga
• Kerat bagian tengahnya hingga sedikit berlubang
• Sisikan remahan tahu kemudian haluskan
• Campur daging ikan tenggiri, remahan tahu, tepung kanji, bawang putih, daun bawang, seledri, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Lalu aduk hingga menjadi rata
• Isikan adonan ke dalam tahu, lalu ratakan
• Bentuk sisa adonan tenggiri menjadi bulatan
• Goreng sebentar hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga tercium aroma harum
• Tambahkan kembang kol dan brokoli, aduk sebentar
• Tambahkan kaldu ayam dan biarkan hingga mendidih
• Masukkan daun bawang, tahu bakso, bola-bola tenggiri, kecap, lada putih bubuk, garam kemudian didihkan sebentar

Masukkan kedalam mangkuk saji dan segera hidangkan selagi hangat. Resep semur tahu bakso dibuat untuk 4 orang. Coba juga kreasi umiabie lainnya yaitu resep mie ayam pangsit yang enak.