Resep Ikan Tongkol Asam Manis

Resep ikan tongkol asam manis enak dapat membuat selera makan anda meningkat. Dari aromanya saja sudah terasa sedap apalagi setelah mencicipinya satu atau dua suap, wuihh memang benar mantap.

Bahan resep ikan tongkol asam manis :

• 400 gram ikan tongkol segar berkualitas
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 lembar daun jeruk purut
• Minyak goreng secukupnya
• 25 gram bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 5 buah cabai rawit
• 150 gram buah tomat
• Garam secukupnya
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1/2 gelas santan
• 1/2 gelas air

Bumbu halus ikan tongkol asam manis :

• 1 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1/2 ruas jari jahe

Cara membuat ikan tongkol asam manis :

• Pertama cuci dan bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 20 menit agar meresap
• Goreng ikan tongkol hingga menjadi matang llau angkat dan tiriskan
• Campur tomat dengan air panas lalu buang kulitnya dan haluskan, saring dan ambil air tomat tersebut
• Campur air tomat ini dengan air dan santan, saus tomat, garam dan gula, kemudian didihkan, angkat dan sisihkan
• Haluskan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe
• Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun jeruk purut dan aduk-aduk hingga tercium aroma harum
• Tambahkan bawang bombay, cabai rawit, daun bawang lalu aduk rata
• Masukkan sari buah tomat dan santan, aduk pelan-pelan dan biarkan hingga mendidih
• Tambahkan ikan tongkol goreng tunggu hingga semua bahan matang
• Angkat dan pindahkan ke mangkuk saji

Resep ikan tongkol asam manis telah dibuat dan siap untuk segera dihidangkan. Coba juga resep udang saus tiram enak lezat bermanfaat.