Resep Acar Ikan Gurame

Menu yang tidak kalah nikmatnya ialah resep acar ikan gurame spesial dengan sajian lengkap bersama bumbu pilihan. Anda akan ketagihan dengan rasanya yang mantap, jadi silahkan untuk mencobanya sendiri.

Bahan resep acar ikan gurame :

• 900 gram ikan gurame ukuran kecil
• 1/2 sendok makan asam jawa
• 6 buah cabai rawit kecil utuh
• 3 buah cabai hijau keriting
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• 5 butir bawang merah
• 1 centimeter lengkuas
• 1/2 sendok teh cuka
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan air
• 1 sendok teh garam
• 150 mililiter air
• 1 batang serai

Bumbu halus acar ikan gurame :

• 1 centimeter kunyit bakar
• 3 butir kemiri sangrai
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat acar ikan gurame :

• Pertama larutkan 1/2 sendok makan air asam jawa dengan paduan 1/2 sendok makan asam jawa dan 1 sendok makan air
• Kemudian ikan dilumuri dengan garam dan air asam jawa hingga rata lslu biarkan sekitar 15 menit
• Memarkan lengkuas dan serai, potong bawang merah menjdi 4 bagian, dan iris serong cabai hijau keriting
• Panaskan minyak lalu ikan gurame digoreng hingga matang dan terlihat kering, segera angkat lalu tiriskan
• Haluskan bumbu yaitu kunyit bakar, kemiri sangrai, bawang merah, dan bawang putih
• Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga tercium aroma harum
• Tambahkan cabai hijau, cabai rawit, dan bawang merah lalu aduk hingga rata dan 1/2 layu
• Masukkan air, garam, dan gula pasir lalu aduk kembali hingga rata
• Terus masak hingga semua bahan matang dan mengental
• Tambahkan cuka lalu aduk hingga rata dan tuang ke atas ikan

Resep acar ikan gurame dibuat untuk 4 orang. Coba juga resep udang bakar madu spesial untuk hari raya pada menu umiabie sebelumnya.