Resep Membuat Cincau Hijau

Ternyata untuk membuat cincau tidaklah sulit, anda tinggal menyiapkan beberapa daun cincau untuk diolah. Resep membuat cincau hijau dapat anda buat dengan mengikuti langkah-langkah berikut :

Bahan resep cincau hijau :
  • Daun cincau 40 lembar yang sedang, cuci bersih
  • Air matang 300 ml
Cara membuat cincau hijau :
  • Pertama daun cincau yang telah disiapkan diremas-remas
  • Pada saat memeras daun cincau tuangkan 150 ml air secara bertahap sedikit demi sedikit
  • Terus remas-remas daun cincau hingga keluar lendir berwarna hijau.
  • Saring remasan daun cincau.
  • Remas-remas kembali ampas daun cincau sambil menuangkan sisa air 150 ml lagi sedikit demi sedikit hingga keluar lendir lagi.
  • Saring remasan daun cincau untuk kedua kalinya.
Hasil penyaringan daun cincau di tuangkan di wadah bersih dan segera masukan kedalam lemari es hingga beku. Waktu yang diperlukan sekitar 3-4 jam. Setelah beku cincau hijau siap untuk digunakan.