Resep Pancake Pisang Keju

Kue pancake memang masih menjadi makanan yang disukai oleh segala umur. Resep pancake pisang keju ini menggunakan pisang raja agar rasanya cocok dengan rasa khas pancake. Untuk tambahan lainnya anda bisa kombinasikan sendiri sesuai selera.

Bahan pancake pisang keju :

• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• 2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur ayam, kocok
• 3 sendok makan gula pasir
• 350 mili liter susu cair
• 1/2 sendok teh soda kue
• 175 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam

Isi pancake pisang keju :

• 6 buah pisang raja, kupas, iris serong tipis
• 3 sdm susu kental manis putih atau cokelat
• 100 gram keju Cheddar parut
• 2 sendok makan margarin

Cara membuat pancake pisang keju :

• Pertama campur terigu, garam, gula, baking powder dan soda kue hingga rata.
• Campur telur, margarin leleh dan susu hingga rata.
• Tuangkan ke dalam campuran terigu sambil aduk-aduk hingga licin.
• Biarkan adonan selama 30 menit.
• Panaskan wajan dadar anti lengket diameter 12 cm.
• Olesi wajan tersebut dengan sedikit margarin.
• Tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake.
• Masak hingga matang dan permukaannya kering.
• Angkat, olesi permukaannya dengan sedikit margarin lalu sisihkan.

Untuk membuat isi pancake maka lelehkan margarin, goreng irisan pisang hingga kecokelatan, kemudian angkat. Taruh irisan pisang pada setengah bagian permukaan pancake, kemudian beri susu kental manis. Taburi keju parut dan dapat segera anda sajikan selagi hangat.