Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

Kue dadar gulung memang enak dilidah, selain manis rasa kulitnya yang gurih menjadi penambah kenikmatan menyantapnya. Resep dadar gulung isi kelapa dapat dibuat untuk mengisi saat santai ataupun acara-acara keluarga yang membutuhkan makanan sederhana dengan rasa istimewa.

Bahan kulit resep dadar gulung isi kelapa :

• 1 butir telur, dikocok lepas
• 50 mili liter air daun suji
• 150 gram tepung terigu
• 350 mili liter santan
• 1/4 sendok teh garam

Bahan isi dadar gulung isi kelapa :

• 100 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 200 gram kelapa parut kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 150 mili liter air

Cara membuat dadar gulung isi kelapa :

• Untuk membuat isi dadar gulung maka masak gula merah, garam, daun pandan, kelapa parut kasar, dan air sambil diaduk hingga meresap dan mengering. Kemudian isi dadar gulung disisihkan
• Untuk membuat kulit dadar gulung maka aduk rata tepung terigu dan garam. Setelah itu masukkan campuran santan, air daun suji, dan telur. Aduk sampai benar-benar rata
• Daun suji dibuat dari 35 lembar daun suji dengan 2 lembar daun pandan

Kemudian wajan datar dipanaskan, lalu masukkan adonan kulit. Buat dadar dengan bentuk tipis sampai semua adonan habis. Sekarang ambil selembar kulit, lalu beri isi kelapa yang sudah disiapkan dan lipat sisi kanan dan kirinya. Kemudian kulit digulung, dan siap disajikan. Resep dadar gulung isi kelapa ini dibuat untuk 20 buah.