Resep Sayur Asem Sunda

Sayur asem memang terkenal akan kesegarannya yang menyebabkan bertambahnya nafsu makan. Resep sayur asem sunda enak dapat dijadikan menu andalan, jika anda tahu cara memasaknya dengan benar.

Bahan resep sayur asem sunda :

• Kacang tanah secukupnya
• Daun melinjo secukupnya
• 2 centimeter lengkuas
• Kacang panjang secukupnya
• Labu siam secukupnya
• 2 lembar daun salam
• Melinjo secukupnya
• 100 gram tetelan
• 2 liter air

Bumbu halus sayur asem sunda :

• 5 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan gula merah
• 3 sendok makan garam
• 2 buah bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok teh terasi
• 3 buah cabai merah

Cara membuat sayur asem sunda :

• Pertama potong dadu tetelan, geprek lengkuas, potong-potong kacang panjang, dan potong dadu labu siam
• Haluskan semua bahan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, gula, air asam jawa
• Kemudian air direbus hingga mendidih lalu masukkan tetelan berikut garam hingga tetelan menjadi empuk
• Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, lalu aduk hingga menjadi rata dan kuah mendidih
• Tambahkan melinjo dan kacang tanah, terus rebus hingga keduanya empuk

Proses terakhir yaitu dengan memasukkan daun melinjo, kacang panjang, dan labu siam. Terus masak hingga sayur asem sunda matang dan bumbunya meresap. Coba juga resep nasi liwet sunda enak lezat terasa.