Resep Arem Arem Oncom

Resep arem arem oncom walaupun terlihat sederhana namun rasanya enak, nikmat, dan alami tentunya. Bahan dasarnya menggunakan beras yang nantinya akan dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Bahan resep arem arem oncom :

• 400 gram beras kualitas bagus
• 2 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1400 mililiter santan
• Daun pisang secukupnya

Bahan isi arem arem oncom :

• 800 gram oncom dihaluskan
• 4 ikat daun kemangi, cincang
• 6 buah daun bawang, cincang
• 400 mililiter santan kental
• 2 centimeter lengkuas
• 2 sendok makan minyak
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus arem arem oncom :

• 1/2 sendok teh gula pasir
• 8 buah cabe rawit merah
• 16 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh garam
• 10 buah cabai merah

Cara membuat arem arem oncom :

• Pertama kita buat isi terlebih dahulu yaitu haluskan bumbu yaitu gula pasir, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, cabai merah
• Kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga tercium aroma harum
• Tambahkan oncom, lalu tuangkan santan dan terus masak hingga meresap
• Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, lalu angkat serta dinginkan
• Untuk membuat kulitnya maka cuci beras terlebih dahulu hingga bersih, sisihkan
• Kemudian santan, garam, dan daun salam direbus sambil diaduk hingga terlihat mendidih
• Setelah mendidih baru beras dimasukkan dan aduk hingga santan terserap
• Ambil selembar daun pisang dibuat rangkap, masukkan sedikit nasi aron
• Masukkan isi oncom lalu bentuk dengan bentuk lonjong
• Lalu semat kedua ujungnya menggunakan lidi
• Proses terakhir yakni kukus arem-arem oncom tersebut sekitar 1 jam hingga matang
• Setelah matang maka angkat dan tiriskan

Resep arem arem oncom ini dibuat untuk sekitar 30 buah. Coba juga resep membuat nasi tutug oncom yang terkenal enaknya.